是的，景德镇市卫生学校的学生可以参与职业技能竞赛。学校注重培养学生的实践能力和职业素养，积极组织各类技能竞赛，为学生提供了展示才能、锻炼技能的平台。学生可以参加校内外的各类职业技能竞赛，通过竞赛提高自己的技能水平，增强职业素养和竞争力。同时，学校也会根据竞赛结果给予优秀学生相应的荣誉和奖励，鼓励学生继续深造和投身医疗行业。