关于赣州市将军中等职业学校是否存在隐藏收费项目的问题，据我们了解，学校收费都是公开透明的，会严格遵守相关政策规定。关于校服费和保险费等，学校都会提前告知家长和学生，并给出明确的收费标准和依据。若家长或学生对收费存在疑问，可以向学校相关部门咨询，学校会给出详细的解释。总之，学校不会存在隐藏收费项目，一切收费都是为了保障学生的正常学习和生活。