在上饶市中等专业学校，学生社团和课外活动丰富多彩。学校设有多个社团，涵盖了艺术、体育、文学等多个领域。学生可以根据自己的兴趣选择加入不同的社团，例如音乐社、舞蹈社、篮球社等。此外，学校还定期组织各种课外活动，如运动会、文艺汇演、社会实践等，让学生在课余时间充分展示自己的才华和技能。这些社团和课外活动不仅丰富了学生的校园生活，也促进了学生的全面发展。

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