对于赣州工业职业中等专业学校的走读生来说，签署安全协议是非常必要的。安全协议是保障学生安全的重要措施，其中详细规定了学生在校期间的各项安全责任和注意事项。签署此协议有助于明确学校和学生之间的责任划分，确保学生在校期间遵守相关规定，预防意外事故的发生。因此，走读生需要按照学校的要求签署安全协议，共同维护一个安全、和谐的学习环境。