一般来说，中等专业学校会有规律的作息时间安排，确保学生的学习和生活有序进行。信州中等专业学校可能遵循早晨开始上课，午后安排实践或活动，晚上自习或休息的制度。具体起床、用餐、上课、课间休息、午休、放学等时间安排，可能根据季节变化或课程表有所调整。

建议查询学校官网或咨询校务人员了解具体的日常作息时间安排。