回答：

是的，上饶市广信区职业技术学校的学生可以参与职业技能竞赛。学校鼓励学生通过参加各类技能竞赛来锻炼自己的专业技能和团队协作能力。学校通常会组织校内技能竞赛，并鼓励学生参与更高级别的竞赛，如省级、国家级乃至国际级的技能竞赛。参加这些竞赛有助于提升学生的专业技能水平，增强他们的竞争力，并为未来的职业生涯发展打下坚实的基础。