关于江西科技中等专业学校是否存在隐藏收费项目的问题，学校会按照教育部门的规定进行收费，并遵循公开透明的原则。所有费用都会在官方网站或公告板上公布，并且不会存在隐藏收费项目。对于校服费和保险费等额外收费，学校会提前通知并解释原因，确保学生和家长了解清楚。如有任何疑问，学生和家长也可以直接向学校财务部门咨询。