是的，赣州电子工业技术学校对省外学生开放报考五年制或3+2专业。学校对来自不同省份的学生都有相应的招生计划和政策。只要学生符合相关报考条件，如年龄、学历背景等要求，都可以报考学校的五年制或3+2专业。建议有意向报考的学生及时查阅学校官网的招生信息，了解具体的报名流程和注意事项，以便顺利完成报名。