是的，赣州科汇职业技术学校的学生可以参与职业技能竞赛。学校鼓励学生通过参与竞赛来提升自己的职业技能和综合素质。学校会组织各类技能竞赛，同时也积极参与国家和省级的技能竞赛。通过参与这些竞赛，学生不仅能够锻炼自己的实践能力，更能够拓宽视野，增强自信心和团队协作能力。竞赛成绩优秀的学生还有机会获得奖励和支持，为未来的职业发展打下坚实的基础。