奉新县冶城职业学校的专业核心课程丰富多样。不同专业侧重点不同，课程也各具特色。比如，针对计算机应用专业，核心课程可能包括计算机基础、软件开发、网络技术等。而对于机械类专业，机械原理、制造工艺、自动化控制等是其重要学习。此外，还有电子商务、会计、旅游管理等专业，各自拥有独特的课程体系。

具体各专业的核心课程是什么，建议访问学校官网或咨询学校招生部门以获取更详细的信息。这样可以直接了解各专业的课程设置和教学特色，有助于做出更明智的选择。