吉安信息工程学校拥有多个专业，每个专业都有其独特的核心课程。例如，计算机专业核心课程包括计算机基础、编程语言和软件开发等；电子商务专业则涵盖电子商务基础、网络营销和电子商务平台应用等课程。不同专业根据行业需求和未来发展趋势设计，确保学生掌握最新技术和知识。具体课程可能会因学校调整和更新有所变化，建议访问学校官网或咨询校内教师，以获取最准确的信息。