是的，赣州市第一职业技术学校提供国际交流机会。学校积极开展国际合作与交流，为学生提供了多种形式的国际交流项目。学生可以参与国际文化交流、实习实训、学术研究等活动，与海外学生和教师进行深入的互动。学校还定期组织师生参加国际职业技能竞赛，提升学生们的职业技能水平，拓宽他们的国际视野。因此，赣州市第一职业技术学校为学生提供了广泛的国际交流机会。