抚州市临川区美韵职业高级中学就业率较高的专业有以下几个：商务管理、电子商务、计算机应用技术、机电技术应用以及旅游管理。这些专业结合市场需求开设，着重培养学生的实践能力和职业素养，得到了众多企业和行业的认可。学校与企业合作紧密，为学生提供了丰富的实习和就业机会，使得这些专业的毕业生在就业市场上具有较大的竞争优势。

以上只是简要介绍，具体就业情况还会因市场变化、学生个人情况等因素有所变动。选择专业时，还需结合个人兴趣和长远规划，谨慎选择。