湖口县中等职业技术学校专业设置广泛，包括计算机、机电、电子商务等多个领域。为了增强学生的实践能力和就业竞争力，学校积极与企业合作，实施校企合作和订单培养模式。通过与知名企业的合作，学校能够为学生提供实践机会和就业推荐，确保学生毕业后能够顺利融入社会，实现自身价值。因此，湖口县中等职业技术学校专业是涉及校企合作和订单培养的。