是的，萍乡市广播电视大学职业中等专业学校允许学生在入学后根据自身的兴趣和学习情况调整专业。但调整专业需要符合一定的条件和程序，比如需要参加相关考试或面试，且目标专业还有剩余名额等。学生需要在规定的时间内向学校提出申请，并按照学校的要求进行操作。建议学生在入学前详细了解学校的专业设置和政策，以避免不必要的困扰。如有更多疑问，建议直接与学校联系确认。