关于高中等专业学校食堂的收费标准及卫生状况，一般来说，学校食堂的收费标准都是按照国家相关规定制定的，会根据不同地区、不同学校、不同餐饮档次有所差异。同时，学校食堂的卫生状况也受到严格监管，通常都有专门的卫生管理部门进行定期检查，确保食品安全卫生。如果学生或家长对食堂的收费或卫生状况有疑问，可以向学校相关部门反映，寻求解答。