是的，南昌当代职业高级中学通常允许学生在入学后调整专业。但具体的转专业规定可能会因学校政策、专业特点以及学生的学习表现而有所不同。学生通常需要满足一定条件，如成绩要求、专业要求等，才能成功调整专业。建议学生在入学前详细了解学校的转专业政策，并在需要调整专业时与学校相关部门进行沟通。