是的，赣州工业职业中等专业学校对残疾学生提供了特殊的照顾措施。学校关注每一位学生的成长，特别是对于身体或智力方面有特殊需求的学生，学校会提供一系列的关怀与支持。这包括提供适合他们学习和发展的课程，配备专业的辅导老师和辅助设备，以及给予心理和生活上的支持。学校努力确保每个学生都能获得平等的教育机会，充分发挥他们的潜力。