吉安市中等专业学校提供国际交流机会。学校积极开展国际合作项目，为学生提供了参与国际交流的平台。学生有机会参加国际文化交流活动，赴国外进行交流学习，拓宽视野，增长见识。此外，学校还与国外一些职业学校建立了合作关系，开展了师生互访、学术交流等活动。因此，吉安市中等专业学校的学生可以在国际交流中锻炼自己的能力和素质。