关于赣州新江南职业技术学校是否需要提交初中成绩单或毕业证书的问题，一般来说，职业学校在招生时都会要求提供这些资料。初中成绩单是评估学生学业水平的重要依据，而毕业证书则是证明学历的凭证。因此，在申请赣州新江南职业技术学校时，很可能需要提交这两份资料。具体情况建议直接咨询学校招生办公室获取最准确的信息。