临川旅游商贸中等专业学校专业设置丰富，其各专业的核心课程各异。旅游类专业主要涵盖旅游管理、导游实务、旅游资源开发等；商贸类专业则注重商务管理、市场营销、电子商务等课程。这些核心课程旨在培养学生的专业知识和技能，以满足行业需求。此外，学校还注重实践课程，使学生能将理论知识应用于实际工作中。具体课程还需根据各专业的具体要求和设置来确定。