关于新余市渝水职业技术学校是否有校友会或就业跟踪服务，根据我所了解的信息，该校设有校友会，为校友提供一个交流互动的平台。同时，学校也会提供就业跟踪服务，帮助学生更好地适应职场，实现个人职业发展。具体的服务和形式可以联系学校相关部门了解。如果您想了解更多信息，建议直接联系学校进行询问。