是的，赣州市将军中等职业学校积极开展联合办学和校企合作项目。学校与多家企业和机构建立了紧密的合作关系，通过校企合作，共同开展课程研发、实习实训、人才培养等方面的工作。这种合作模式有助于学校更好地了解行业发展趋势和市场需求，提高人才培养的质量和效率，同时也为企业提供了更多优秀的人才资源。