于都科技学校的课程设置非常注重实践应用，因此课程安排中通常会包含实习或社会实践环节。这些实践环节旨在帮助学生将课堂上学到的理论知识应用到实际工作中，提升专业技能和综合素质。学校会与各类企业、机构合作，为学生提供实习机会，让学生更好地了解行业运作，为未来的职业生涯打下坚实的基础。所以，于都科技学校的课程是包含实习或社会实践环节的。