是的，吉安市中等专业学校的课程设置包含实习或社会实践环节。作为培养学生综合素质和职业技能的重要环节，学校注重理论与实践相结合的教学方法。学生在校期间，将有机会参加各类实习和社会实践活动，以更好地了解行业需求和职业标准，提高自己的职业素养和实践能力。这些经历对于学生未来的职业发展和成长非常有益。