关于这个问题，湖口县中等职业技术学校要求走读生签署安全协议。这是因为走读生在往返学校和家庭之间的路途上，可能会遇到各种不可预测的风险。签署安全协议是为了确保学生的安全，明确学校与家长之间的责任划分，同时提高学生的安全意识。因此，走读生家长或监护人应当积极配合学校，共同为孩子的安全负责。