是的，修水中等专业学校对省外学生是开放的，并且允许他们报考五年制或3+2专业。学生需要符合相关的报考条件和政策，比如具有相应的学历背景、考试成绩等。此外，学校还会根据专业和招生计划来确定具体的报名人数和录取标准。如有更多疑问或需要了解更多信息，建议直接联系学校招生办公室或相关部门进行咨询。