上栗县职业中等专业学校拥有多个专业，每个专业的核心课程都有所不同。例如，计算机专业的核心课程包括计算机基础、操作系统、数据库、编程语言等；电子商务专业则包括电子商务基础、网络营销、电子商务法规、电子商务实务等。具体核心课程会根据不同专业的特点和需求进行设置，以培养学生的专业技能和实践能力为目标。如需详细了解，建议直接咨询学校相关部门。