是的，上饶市信赖工艺美术学校的学生可以参与职业技能竞赛。学校注重培养学生的实际操作能力，鼓励学生参加各类技能竞赛以提高自身技能和知识水平。学校会组织校内外的技能比赛，也会推荐优秀学生参加国家级、省级的技能竞赛，为学生提供了广阔的竞赛平台和展示才能的机会。因此，如果你是在上饶市信赖工艺美术学校就读的学生，你可以积极参与学校的职业技能竞赛，展现你的才华和技能。