定南中等专业学校处理学生违纪行为时，通常会依据校规校纪。对于轻度违纪，如迟到、早退等，多采取批评教育、警告等方式，督促学生改正。若涉及较严重违纪，像打架斗殴、破坏公物等，会依情节轻重给予相应纪律处分，如留校察看等，同时通知家长配合教育，注重引导学生认识错误，促其健康成长与良好行为养成。