吉安科技学校开设了多个专业，涵盖电子信息、智能制造、3D高端打印、财经商贸、新能源汽车制造、跨境电商等领域。例如，电子信息专业可能涉及电路原理、电子技术等；智能制造专业或许有机械设计、自动化控制等；新能源汽车制造专业可能有汽车构造、新能源技术等相关课程。具体课程因专业而异，需参考学校官方信息或咨询学校相关人员。