上饶中等职业学校学生能参与职业技能竞赛。学校通常鼓励学生参加此类竞赛，以提升专业技能和实践能力。一方面，学校会积极组织校内选拔赛，为有潜力的学生提供参赛机会；另一方面，符合竞赛要求的学生可代表学校参加各级各类职业技能竞赛，在赛场上展现风采、锻炼自己，同时也为学校争得荣誉，促进自身职业发展。