以东乡机电中等专业学校通常允许入学后调整专业。一般在入学初期，若学生因个人兴趣、学习情况等变化有转专业需求，可向学校提出申请。学校会根据相关规定，如成绩要求、专业名额等情况综合考量。但具体流程和要求可能因年份、政策有所不同，建议学生入学后及时关注学校通知并咨询相关部门了解详细情况。