关于赣州科兴职业技术学校的报名截止日期及补录政策，目前没有搜索到具体信息。不过，您可以通过以下途径查询相关信息：

1. 访问学校官网：直接访问赣州科兴职业技术学校的官方网站，查看招生专栏或相关通知公告，通常会有详细的报名截止日期和补录政策说明。

2. 联系学校招生办：拨打学校招生办公室的联系电话，向工作人员咨询具体的报名截止日期和补录政策。他们通常会提供最准确、最权威的信息。

3. 关注教育部门公告：留意当地教育部门或相关招生考试机构的公告，这些公告中可能会包含赣州科兴职业技术学校的招生政策和时间节点。

4. 咨询学长学姐或在校学生：如果您认识赣州科兴职业技术学校的学长学姐或在校学生，可以向他们咨询学校的报名截止日期和补录政策，他们的实际经验可能会给您提供一些有用的参考。

综上所述，通过访问学校官网、联系学校招生办、关注教育部门公告以及咨询学长学姐或在校学生等方式，您可以获取到赣州科兴职业技术学校的报名截止日期及补录政策的具体信息。