上饶市华堂职业学校学生能参与职业技能竞赛。学校通常会积极组织并鼓励学生参加各类职业技能竞赛，这有助于提升学生的专业技能水平和实践能力，为学生提供展示自我的平台，同时也能促进学校教学质量的提升，增强学校在职业教育领域的影响力，让学生在竞赛中积累经验、开阔视野，更好地适应未来职业发展需求。