是的，瑞昌中等专业学校的学生可以参与职业技能竞赛。学校积极提倡学生参加各类技能竞赛，以提高技能水平，增强综合素质。学校会组织校内技能竞赛，并鼓励学生在省市级、国家级等比赛中积极参与。通过参与竞赛，学生们可以锻炼自己的实际操作能力、团队协作能力和创新意识，为未来的职业生涯发展打下坚实的基础。因此，瑞昌中等专业学校的学生完全有资格和机会参与职业技能竞赛。