鹰潭卫生学校是一所专注于医疗卫生领域教育的学校，其开设的热门专业包括但不限于护理、医学影像技术、临床医学、口腔医学等。这些专业均与国家医疗卫生发展需求紧密相关，且学校注重实践教学，为学生提供良好的实践机会，使其具备扎实的理论基础和实际操作能力。具体开设的专业可能因学校最新调整而有所变化，建议前往学校官网查询最新信息。