宁都县科技职业学校在专业设置上，积极推行校企合作和订单培养的模式。学校与多家知名企业建立了紧密的合作关系，共同制定人才培养方案，实现理论与实践的结合。同时，学校还根据企业需求，开展订单培养，使学生毕业后能直接投入到企业的生产、管理和研发中。这样的模式既提高了学生的就业率，也为企业输送了高质量的人才。