赣州理工职业技术学校入学后的专业调整政策相对灵活。学生入学后，若因个人兴趣或职业规划需要调整专业，可以向学校提出申请。学校会根据学生的学业表现、兴趣特长以及申请的专业调整理由进行综合评估。若符合条件，学校会予以批准并帮助学生完成专业调整。但具体调整流程和要求还需参照学校官方公告或咨询学校招生办。建议新生在入学前详细了解学校的相关政策。