是的，吉安文艺学校的学生可以参与职业技能竞赛。学校注重学生的全面发展，不仅开设文艺课程，也重视职业技能的培养。学校会组织各种职业技能竞赛，鼓励学生积极参与，提高学生的职业技能水平。同时，学生还可以参加各级别的职业技能竞赛，展示自己的才华和技能，提高自己的职业竞争力。因此，吉安文艺学校的学生完全有能力并且有机会参与职业技能竞赛。