鹰潭育才中等专业学校的毕业生升学途径多样。他们可以通过参加对口升学考试，依托学校优势专业，升入相关的高等职业院校或本科院校。另外，学校会举办各类升学咨询活动，提供给学生更多的升学选择和途径。毕业生还可以选择就业后继续深造，通过自考、成人高考等方式提升自己的学历和技能。总之，鹰潭育才中等专业学校毕业生升学途径广泛，根据个人兴趣和职业规划，选择适合自己的升学路径是关键。