对于赣州电子工业技术学校的走读生来说，签署安全协议是非常必要的。安全协议旨在明确学生在校期间的安全责任和管理规定，保障学生的安全与健康。走读生在校期间需遵守学校的安全规定，学校也会为学生提供一定的安全保障。因此，签署安全协议有助于维护学生权益，确保学校安全管理的有效性。建议学校根据相关规定制定安全协议，走读生在入学时签署。