江西信丰星泓职业学校的毕业生升学途径多样。毕业生可以通过参加高职院校单独招生考试、普通高考、成人高考等方式升入高等学府。学校还积极开展校企合作，与多所高校建立合作关系，提供定向培养和升学通道。此外，部分优秀毕业生通过自主招生和技能竞赛等方式，直接获得升入理想学校的资格。总之，江西信丰星泓职业学校的毕业生升学途径广泛，学生可根据自身情况选择适合的升学路径。