宁都县职业中等专业学校对学生违纪行为采取严肃处理的态度。学校会依据相关规章制度，对违纪学生进行调查核实，并根据违纪情节的轻重给予相应的处理，如警告、记过、留校察看等。同时，学校也会注重与学生沟通，引导他们认识到自己的错误，并给予改正的机会。学校致力于营造一个良好的教育环境，确保每位学生都能得到公正、公平的教育资源。