赣州市南康中等专业学校助学金的申请流程一般包括以下步骤：首先，学生需提交相关证明材料，如家庭经济状况、学业成绩等。其次，学校进行资格审核，确定符合条件的学生名单。最后，提交至教育部门审批，并公示最终名单。关于发放时间，助学金一般每学期或每年度发放一次，具体日期会根据学校及教育部门的安排而定，建议学生及时关注学校通知以获取最新信息。