是的，赣州市第一职业技术学校积极开展联合办学和校企合作项目。学校与多家企业建立了紧密的合作关系，通过校企合作，共同开展课程研发、实习实训、人才培养等方面的工作。这些合作项目旨在为学生提供更好的实践机会，提高人才培养质量，同时也为企业输送合格的技术人才。联合办学和校企合作是学校教育与社会需求紧密结合的重要体现。