关于这个问题，根据我所了解的信息，赣州市南康中等专业学校开设的专业可能会有一些特定的要求和标准。不同的专业可能会对学生的身体条件或技能水平有所要求。具体的标准和要求可能因专业而异，包括但不限于身体健康状况、体能测试、技能水平等。

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