南昌市新建区职业技术学校的各专业核心课程丰富多样。例如，对于计算机专业，主要涵盖计算机编程、数据结构、网络技术等核心知识。对于商贸专业，则注重商业管理、市场营销、电子商务等课程。机械制造专业则涉及机械原理、制造工艺、CAD绘图等。学校注重实践技能的培养，课程设置紧密结合行业需求，为学生未来的职业发展奠定坚实基础。