是的，赣州理工职业技术学校的许多专业都涉及校企合作和订单培养。学校与众多知名企业合作，共同制定培养方案，确保教学与行业需求紧密对接。这种合作模式使学生能接触到最新的技术和行业趋势，同时也为他们提供了实习和就业机会。订单培养则根据企业对人才的需求，定制培养方案，使学生毕业后能直接胜任企业岗位需求。