高中等专业学校的专业课程核心包括各领域的专业知识与技能。例如，理工科专业可能涵盖数学、物理、化学、生物等科学基础，以及相应的工程或技术应用知识。文科专业可能包含语言文学、历史文化、哲学思想等，强调人文素养和社会科学理论。不同专业还会有各自独特的实践技能要求和行业规范。具体核心课程需根据具体专业而定，可咨询相关专业课程老师或查看相关教学大纲了解。